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'Hempatico': il primo vermouth millesimato alla Cannabis

'Hempatico': il primo vermouth millesimato alla Cannabis
Autore: Redazione Attualita'
Data: 01/03/2019

Il rilancio del vermouth italiano prosegue nella citta' che ne e' stata la culla, oltre 230 anni fa, con l'arrivo di 'Hempatico', alla canapa e "primo vermouth millesimato al mondo".

In commercio da fine marzo, con una gradazione di 17-18 gradi, e' stato presentato in anteprima al Festival del Giornalismo Alimentare, che si e' chiuso oggi in Piemonte. 'Hempatico' nasce dall'incontro tra la docg Erbaluce di Caluso e la canapa coltivata nel Canavese (Torino) a ridotto contenuto di THC (uno dei principi attivi della cannabis).

E' frutto della collaborazione tra Affini, uno dei piu' frequentati cocktail bar nel quartiere di San Salvario, polo della movida torinese, Nicolo' Nania, giovane esperto in coltivazione e trasformazione della canapa industriale in Piemonte, ed Evho, scuola di bartendering torinese. Per ottenere il Vermouth Hempatico vengono utilizzate due varieta' di canapa, 'Carmagnola', la piu' antica in Italia, dai sentori agrumati, e l'Eletta Campana, che porta un sentore di nocciola. 




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Commento di: emilia.urso Ip:83.73.103.204 Voto: 7 Data 12/07/2020 17:26:44

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