A Capodrise in provincia di Caserta, i Carabinieri del NAS hanno disposto la chiusura di un panificio oltre il sequestro delle attrezzature utilizzate nel laboratorio di panificazione. L'accusa è quella di aver operato in condizioni di gravi carenze igienico sanitarie 

Quando i Carabinieri si sono recati nel panificio hanno trovato una situazione veramente aberrante: scarafaggi infestavano l'area di lavoro e inoltre non venivano affatto messe in atto le procedure di Legge in materia di lavorazione e conservazione di prodotti alimentari. Per cuocere il pane poi, venivano utilizzati scarti di legna classificati come "rifiuti speciali" composti da infissi, scaffali e pedane

Per tutte queste ragioni, oltre alla chiusura dell'esercizio commerciale sono state contestate sanzioni amministrative per diverse migliaiai di euro

Questa notizia dovrebbe far pensare a quanti panifici o esercizi che operano nella trasformazione di materie prime alimentari operino nelle stesse condizioni nel nostro Paese.